第74章 正式立下字据(第1/2 页)
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面条子炸好后,锅里就要熬糖了。
把清油铲起来,用干净的碗装着,用来炒菜吃也是好的。
锅里放饴糖跟方糖,还有清水,柳小如一一教薛琪该放多少比例,用锅铲搅拌一会儿。
等锅里的糖浆变得柔软能够拉丝后,倒入炸好的面条子,用锅铲搅拌均匀,倒入用四根木棍订好、铺着油纸的模具里,再用另一张油纸压平。
“一定要压平,不然成品不好看。”柳小如忍着指尖的烫意,叮嘱薛琪。
薛琪一边帮着压平,一边认真点头。
最后只需要放凉即可,现在是冬日里,很快就凉透了。
柳小如用刀慢慢地切成平整的小块,递一块儿边角料给薛琪,“尝尝,忙活这么久,味道应该是不错的。”
全程跟着忙活,薛琪早就等不及了,接过琪糕往嘴里塞,又甜又软的糕点,一口咬下去软软酥脆,甜而不腻,味
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