甜美的你4(第2/3 页)

的单人沙发，安静盯着林海希工作。

“享受甜蜜的味道是虔诚的一个标志”不知道从哪里听来这句话，甜食既简单又千变万化，地中海甜点首先想到的就是巴克拉瓦。

风靡土耳其大街小巷的果仁蜜饼，形似国内的千层饼，味道自然各有各的美妙，都是美人，各有销魂处。

拿出材料，先煮糖浆，灶上放陶瓷锅开小火放入水、蜂蜜、细砂糖、肉桂、丁香加入切片柠檬，用定时闹钟设定好20分钟预报，随手将它贴到灶台边。

干净整洁的侧脸，在工作中总是焕发无穷的魅力，林旭的视线逐渐深沉。

热水翻出波浪，糖已经开始融化了，柠檬促进糖水解，提高甜度。

山核桃、薄皮核桃、开心果调出果仁切碎，加入肉桂粉拌匀，烤盘拿包黄油的纸擦一下可以防粘，时间到了，闹钟滴滴滴的响起来，先关火，再把锅从灶台拿下来在一旁放凉备用，用勺子捞出柠檬皮丢弃，剩下的糖浆清透诱人蒙蒙的甜香扑面而来。

甜等于爱，夏日约会，我们会想要和喜欢的人分食一个冰淇淋，情人节的告白，巧克力助攻必不可少，除了甜，还有什么能恰如其分的表达出人类痴狂的爱意呢？

甜会上瘾，爱能中毒。

所以巴克拉瓦糖度极高，热恋的浓情蜜意一览无遗，只是起酥的面皮是不能自己做的，巴克拉瓦的面皮只有01毫米，林海希区区几年的烘焙手艺远追不上当地人的擀面技术，一般制作都是用了连锁店供应的phyllo

dough，女人从储藏室拿出一盒面皮放置在料理台上。

酥皮一般是30到40层，口感最为酥脆。每层面皮都要刷上薄薄的黄油，面皮迭放在烤盘里，每四层均匀铺一层果仁碎，层层迭迭码好，花刀切菱形，烤箱预热。

设定50分钟倒计时，入箱烤制，等到表皮变成金黄起酥就完成了，烤完再刷糖浆，趁着火热的温度还未散去，油脂和糖浆一相逢便胜却人间无数，甜味因子瞬间爆发，连制作的林海希都忍不住接连咽下口水。

但还不行，要吃的话还需要冷却。

这时候可以泡茶，当然不加糖，需要一点苦去衬托这极致的甜，人生不就这样，一味的甜只会让人发腻，得有些羁绊，得有些意难平，才显得这甜如此抚慰人心。

订单是下午物流配送，那就做冷泡茶，正好几个小时的空档，工作室是有专门的玻璃器皿用于冷泡茶滴管，相对于热泡

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