第24章(第2/2 页)
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如今天冷，买来的那一条子膏一般的肥膘，用铁钩子穿了悬在东屋的梁上，并着那几个猪蹄子。
那副猪肝，梁堇先放在水里泡了一夜，去除杂血。
泡干净后，用酒涂抹，就放在罐子里，什么时候想吃，就割一块爆炒，一点腥味也无，净是酒香气，入口滋味美。
五花肉，腌了一瓮咸肉，余下的熏成了腊肉。
那些萝卜，芥菜疙瘩，梁堇也不嫌琐碎，日日回来切成条，又是煮，又是晒，晒完又煮……
缸子里只放盐，醋，酒，其余香料一概不放，这样腌出来的咸菜，又脆又爽口。
若是能再放些辣子就更好了，可惜北宋没有辣子，只有芥辣，胡椒，辣姜等辛辣的香料。
刁妈妈在府里做事，那是向来偷懒偷惯了的，没事就跑到米行去打听米价。
这天中午，刁妈妈在灶儿上用过�
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