第63章 红烧肉馋疯老薛(第1/2 页)

等回到剧组，江凛将刚才偷拍老奶奶的一张照片发给场务：“李哥，以后去早市买菜见着都帮我把这老人的菜买下来。”

场务秒回，也不问原因：“好！”

“李哥，为什么你每次回我消息都这么快，你不是在工作吗。”

对面又是秒回：“你是我的特别关心”

后面跟着一个可爱的表情。

江凛不由自主的脑补一个光头壮汉对着自己做(????-)?的表情，顿时一阵恶寒。

他收起手机，将买来的食材都拎到厨房，处理干净。

红烧肉炖的久一点更软糯，他先把红烧肉洗净切成麻将块大小。

起锅烧油，加入白糖炒化，等变成焦糖色后，倒入五花肉。

他翻动了几下让每一块五花肉都裹上均匀的糖色。

加入大料后，让这的香味完全释放出来，不断的翻动着肉块，直到炒出油脂。

烹入料酒，加入些生抽，放入葱姜，桂皮香叶，最后加上盐，倒入开水。

就可以放在火上炖煮着。

然后开始处理六只整鸡，手持一把菜刀，伴随着咚咚咚的剁肉声，一块块鸡肉落到旁边的盆里。

他将外面的大铁锅加水，把洗干净的鸡肉凉水下锅将血水焯出来。

水烧热，三分钟过后将鸡肉捞出，用凉水冲净鸡肉上的浮沫。

将水倒掉，把洗干净大铁锅重新烧热到没有水分，加入宽油，放入葱姜蒜和八角花椒桂皮香叶等香料，小火炒香。

对于做饭来说，很多人跟着步骤都能做出来，但最难的就是对调料的把控，稍微一些的偏差都能决定整个菜的味道。

香味出来后，江凛放入几块冰糖和豆瓣酱，慢慢的煸炒。

直到冰糖融化后，加入干辣椒，将鸡块放进去炒。

最后加入开水，放入生抽和盐开始炖煮。

等将大盘鸡炖上后，江凛切了几个土豆放在盆里，等到鸡肉炖的软烂时放进去。

这边江凛在厨房忙活。

片场那边，刚拍完戏的杨蜜看到一旁等候的满脸讨好微笑的三个人简直惊呆了！

“你们三个来干什么？”杨蜜抱着胳膊，目光犀利。

三人你看我，我看你，最后老薛和张达达的目光定格在黄导身上。

黄导弱弱的开口道：“我需要拍一些你的采访放到正片里。

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